米其林四星评价

冬季限定雪蟹会席料理

界 加贺位于山代温泉,距离石川县金泽市仅30分钟的特快列车路程,于日本米其林轮胎公司的《米其林指南富山—金泽2016》 (MICHELIN GUIDE Toyama-Kanazawa 2016)中荣获旅馆部门4星评价。馆内将于2018年11月7日至2019年3月10日期间提供冬季特别雪蟹料理。

《米其林指南富山—金泽2016》精心挑选出富山县和石川县的餐厅和酒店,并以独特的方式对其进行评级。餐厅的评级为一至三星级,酒店或日式旅馆则根据舒适性分为五个级别(Pavilion)进行评定。界 加贺被评为四级——“顶级舒适”中最具代表性的日式旅馆之一。

界 加贺的特产  「 清蒸注连绳雪蟹 」

特色菜“注连绳雪蟹”将蒸蟹包裹在盐水浸泡的绳子中,是一道令人难忘的创新美食。其独特制法保证了蟹肉的饱满度、柔软性、蒸制后仍多汁鲜美,是一道无可挑剔的品质佳肴。“注连绳”是一种由大米或大麻植物制成的绳索,螺旋编织成类似于纱线的形状。注连绳是神圣的象征,传统上用于在新年装饰房屋和神社,据说可以保佑新的一年远离灾祸。受到这个吉祥寓意的启发,我们的“注连绳雪蟹”是一道适合庆祝新年假期的美味佳肴。

配有新鲜雪蟹的高级怀石料理

每道菜只使用新鲜、现场采购的螃蟹,为您制作最豪华的菜品。除了注连绳蒸蟹、炭烤雪蟹、油炸蟹肉、蟹肉刺身外,您还可享用特制的雪蟹火锅及米粥。

美味品尝期
2018年11月7日~2019年3月10日
美味等待期
2018年12月29日~2019年1月6日
价钱
一晚两餐单人52,000日元起

冬季特色 雪蟹怀石料理

除了注连绳蒸蟹外,您还可以享用炭烤、油炸、刺身等方式烹饪的当季蟹肉料理。

美味品尝期
2018年11月7日~2019年3月10日
美味等待期
2018年12月29日~2019年1月6日
价钱
一晚两餐单人39,000日元起